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來到峇里島一定要吃印尼料理，印尼料理的製作方式相當繁瑣，非常注重著香料及醬汁的提味，香料都是採用印尼當地果實研磨精製；印尼料理並不像其他東南亞國家料理酸或辣，而是撲鼻而來的溫和香料味道香稠濃郁非常下飯，務必要試一試。

這家 2014 年開幕的印尼風味餐廳，非常傳統的爪哇設計空間，半開放式的裝飾著舊時代的文物及圖片，充滿濃濃的懷舊氣氛。

餐廳裡面開放式的廚房設計，可以直接觀賞廚師們現場烹調的手藝，提供各種風格的印尼料理享受真正的印尼美食，忍不住讓十指都舞動了起來！

想要不一樣的方式飽覽峇里島優美風光嗎？這裡還有提供懷舊復古腳踏車借用還有搭乘傳統三輪車服務，悠閒緩緩的享受沒有吵雜喧鬧的街道，沿途欣賞努沙杜瓦海灘及花園的美景，夕陽西下何不來張相片紀錄旅行的回憶。

在樹蔭下吹來涼爽的風，一邊欣賞海景以及享用著下午茶時光，餐廳提供印尼當地著名的咖啡、茶品還有印尼傳統冰涼飲料以及冰品，彷彿時間跟著緩慢下來愜意無限的假期。

若您對美食的喜愛或是對烹飪的興趣，餐廳也有印尼料理的指導課程，了解如何製作以及使用傳統印尼香料的過程，更加深您對印尼美食文化的感動。

每週一、三、六供應印式自助餐型式，將各式美食料理以小型攤位方式排放，親切料理師傅教您如何搭配印式美食，這裡極像個小型花園夜市更加有樂活的趣味。

單點菜單(Ikan Daboe)：真實的呈現峇里島北方 Sulawesi (蘇拉威西島) 菜色，將烤魚淋上印尼特殊的 Sambal Dabu-dabu (新鮮的番茄、辣椒、薄荷葉、檸檬汁...等) 配上熱騰騰的印尼白飯，獨特又道地的滋味。

單點菜單(Karedok)：來自印尼 Java 爪哇著名的 Kencur peanut 花生醬汁沙拉，以許多香料調製而成的醬汁與新鮮的蔬菜混合再加上豆腐和捲心菜，香氣撲鼻開胃好選擇。

單點菜單(Soto Betawi)：印尼 Jakarta (雅加達) 傳統牛肉湯，新鮮椰奶、月桂葉、檸檬草、多種碾碎辛香料與牛肉一起熬煮，香濃的椰奶與牛肉調搭配番茄及像洋芋片的印尼苦餅沾著吃，融入當地文化的吃法。

Address：The Bay, Bali Tourism Development Centre, Nusa Dua, Bali, Indonesia 80363
Web site：http://www.bumbu-nusantara.com/
Opening March 2014

搭乘 Plus Priority 會員巡迴巴士直達 "Bumbu Nusantara Nusa Dua (香料廚房海景餐廳) " 站，更輕鬆地享用這家傳統印尼風味餐廳的美味。

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